Vin Côtes catalanes Domaine Lafage - Lafabuleuse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé en Côtes catalanes, produit avec sa Cuvée Lafabuleuse un vin blanc sec de l'année 2022, cultivé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée se distingue par son caractère vibrant et floral, typique des vins de cette région au climat méditerranéen. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences maritimes, offre des conditions idéales pour des cépages tels que le Grenache Blanc. Le Domaine Lafage, reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification et son engagement envers la qualité, a bâti une solide réputation au fil des ans grâce à ses vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer la Cuvée Lafabuleuse, optez pour des plats légers et savoureux. Ce vin blanc accompagne à merveille des fruits de mer, notamment des huîtres et des coquillages, ainsi que des poissons grillés agrémentés d'une sauce au citron. Des plats régionaux comme une rouille de seiche ou une bouillabaisse apporteront également une belle harmonie gustative, faisant ressortir les notes minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, ce vin se révélera frais et équilibré, avec une belle persistance aromatique.