Vins Côtes catalanes Ninet de Pena - 2023

Avis Viniou

Le Ninet de Pena 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la vaste région du Languedoc-Roussillon. Cette région, bien que souvent associée à une production de masse, recèle de petites pépites en matière de vins blancs. Malheureusement, les détails concernant le cépage utilisé dans ce vin ne nous sont pas fournis, mais les blancs de cette région utilisent souvent des cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou le Macabeu, connus pour apporter fraîcheur et complexité.

Le Languedoc-Roussillon est doté d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, parfois tempérés par la Tramontane, un vent du nord-ouest qui assainit les vignobles. Les sols de cette région sont variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par le grès, ce qui influence la typicité des vins produits. L'histoire viticole de la région est ancienne et remonte à l'époque romaine, traversant les siècles avec une réputation fluctuante mais aujourd'hui reconnue pour ses efforts en matière de qualité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, qui s’accorderont parfaitement. Un fromage de chèvre frais ou des plats à base de légumes grillés, typiques de la région, seront également d'excellents compagnons de table.

Pour apprécier pleinement le Ninet de Pena 2023, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances de ses arômes et d'envelopper le palais de sa texture délicate. Profitez-en dès maintenant pour profiter de sa vivacité et de son expression contemporaine.