Vins Côtes catalanes Laurette

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un rosé de l'appellation Côtes catalanes IGP, produit par le château Laurette. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir d'une combinaison de différentes années de récolte, cela peut également offrir une continuité dans la qualité et le style souhaité par le viticulteur. La région du Languedoc-Roussillon, où se situe le vignoble, est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat favorise la culture de la vigne et contribue à la complexité aromatique des vins. Les sols de cette région varient entre des schistes, du calcaire et des argiles, apportant diversité et richesse au terroir.

Les rosés du Languedoc-Roussillon se marient merveilleusement avec des plats légers et estivaux. Pensez à des salades méditerranéennes avec des olives et du fromage de chèvre, ou des grillades de poisson et fruits de mer. Des plats de la région comme la brandade de morue ou une tarte à la tomate et aux herbes pourraient également être de belles associations. La fraîcheur et les arômes fruités du vin accompagneront parfaitement ces mets, équilibrant les saveurs et rehaussant les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement votre rosé, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et sa légère minéralité, typique des rosés de cette région. Assurez-vous de le servir bien frais, mais pas glacé, pour apprécier toute la subtilité de ses arômes et son équilibre en bouche.