Vins Côtes catalanes Mas Déu - Carinyena

Avis Viniou

Le Mas Déu Cuvée Carinyena est un vin rouge non millésimé de l'appellation Côtes catalanes IGP. Il est issu principalement du cépage Carignan. Ce vin bio reflète l’essence même du sud de la France, avec un goût authentique qui puise dans les racines du terroir catalan. La vinification de ce vin sec met en avant la pureté du fruit et le respect de la nature environnante.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole riche et diversifiée, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des schistes aux galets roulés, ce qui permet une belle diversité et une expression unique de chaque vin. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, avec une tradition bien ancrée dans la culture locale. La proximité de la mer Méditerranée apporte une brise marine salutaire aux vignes, contribuant à l'équilibre et à la fraîcheur des vins.

Pour mettre en valeur le Mas Déu Cuvée Carinyena, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui soulignent sa profondeur et sa richesse. Il s'accorde particulièrement bien avec une cuisine méditerranéenne, comme une daube de bœuf aux olives ou une ratatouille richement épicée. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou des grillades d'agneau aux herbes de Provence sauront également mettre en relief ses arômes et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.