Vin Côtes catalanes Mas Karolina - 2018

Avis Viniou

Le Mas Karolina 2018, un vin rouge de l'appellation Côtes Catalanes, provient de la riche région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin n'ayant pas précisé de cépages dans la base, il tire cependant parti d’un terroir exceptionnel. Le sol varié composé principalement de schistes et d'argilo-calcaires contribue à la complexité du vin. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité aux raisins. La vinification artisanale du Mas Karolina met en valeur l'authenticité de la région, connue pour ses influences méditerranéennes et sa diversité géologique. Ce domaine, réputé pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement, allie savoir-faire moderne et tradition.

Pour accompagner ce Côtes Catalanes, optez pour des plats tels qu’un magret de canard rôti, des cotelettes d'agneau grillées ou encore un cassoulet. Ces mets riches mettront en valeur l'intensité et les arômes fruités du vin, tout en soulignant son élégance. Les plats régionaux comme une escalivada ou une ratatouille catalane feront également preuve d'une délicieuse complémentarité, célébrant les saveurs du Languedoc-Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe du vin, d’un rouge profond. Portez ensuite votre attention sur le bouquet, qui délivrera des notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, véritable signature des vins de cette région unique.