Vin Côtes catalanes Domaine La Toupie - Petit Salto - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Toupie, niché dans les Côtes Catalanes du Languedoc-Roussillon, nous présente ici sa Cuvée Petit Salto, un vin blanc de 2023. La région, célèbre pour son climat méditerranéen et ses sols diversifiés, confère à ce vin un caractère unique. La Cuvée Petit Salto est un assemblage soigneusement élaboré qui tire profit des influences maritimes et des vents frais, favorisant la fraîcheur et l'élégance. Domaine La Toupie, reconnu pour son approche respectueuse de la nature et ses méthodes de vinification méticuleuses, produit des vins qui reflètent le terroir exceptionnel de la région.

Pour accompagner ce vin blanc vibrant, misez sur des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées. Les arômes subtils et la vivacité de la Cuvée Petit Salto s'harmonisent également avec des plats de cuisine méditerranéenne, tels qu'une bouillabaisse ou une ratatouille. Pour une expérience plus régionale, des fromages de chèvre locaux ou une tielle sétoise seraient d'excellents choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse. En approchant le verre du nez, vous découvrirez des arômes floraux et d'agrumes. Enfin, en bouche, la fraîcheur et l'équilibre de la Cuvée Petit Salto révèlent une belle longueur, marquée par des notes minérales et fruitées.