Vin Coteaux de Murviel Château Coujan - Terrasses - 2023

Avis Viniou

Le Château Coujan, situé dans la prestigieuse appellation Coteaux de Murviel en Languedoc et Roussillon, produit ici sa Cuvée Terrasses 2023, un vin rouge captivant. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés allant du calcaire aux schistes, et ses influences culturelles riches. Le domaine bénéficie d’une belle exposition au soleil et utilise des méthodes de vinification traditionnelles, préservant ainsi l'intégrité des raisins locaux. Le millésime 2023, avec ses notes intenses de fruits rouges et d'épices, est un parfait ambassadeur de son terroir, promettant une belle structure et une douceur en bouche.

Pour accompagner ce vin, des plats comme un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel de la région seraient idéaux. Ces mets viendront sublimer les arômes fruités et épicés sans masquer la belle complexité du vin. Les tapas de charcuterie et fromages affinés sont également une excellente option pour explorer les nuances de ce vin.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure, pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe d’un rouge profond, humez ses notes de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter, où sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées sauront séduire votre palais.