Vins Val de Cesse Clos Venturi - IP - 2021

Avis Viniou

Le Clos Venturi, cuvée IP 2021, est un vin blanc sec provenant de l'appellation Val de Cesse IGP dans la région du Languedoc et Roussillon. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur les cépages utilisés dans cette cuvée, le Languedoc est souvent réputé pour ses assemblages typiques de cépages tels que le Grenache Blanc, la Clairette ou le Vermentino, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen caractéristique, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, idéaux pour une maturation optimale des raisins. Le terroir du Languedoc est souvent composé de sols calcaires et argilo-calcaires, favorisant ainsi des vins élégants avec une belle minéralité.

La région du Languedoc et Roussillon, située dans le sud de la France, est l'une des plus vastes zones viticoles du pays. Avec une longue histoire de production remontant à l’époque romaine, elle est aujourd'hui reconnue pour la diversité et la qualité croissante de ses vins. Le climat méditerranéen, les influences maritimes et la variété des sols confèrent aux vins locaux un caractère unique et expressif.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre, des salades estivales à base de légumes grillés ou encore des plats à base de volaille en sauce légère se marieront également très bien avec la cuvée IP du Clos Venturi.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et d'assurer une dégustation optimale. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier sa vivacité et son élégance.