Vin Côtes de Thongue Syrah - 2020

Avis Viniou

Le Côtes de Thongue Syrah 2020 est un vin rouge sec qui incarne l'essence même du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir de 100% Syrah, ce millésime témoigne du savoir-faire régional, avec des notes typiques de fruits noirs, d'épices et de poivre, renforcées par le terroir argilo-calcaire de la région. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses brises maritimes, favorise une maturité optimale du raisin, apportant richesse et complexité au vin. Bien que le domaine ne soit pas nommé, il participe à la diversité viticole du Languedoc-Roussillon, une région historique réputée pour sa production éclectique et de qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Syrah s'accorde parfaitement avec un cassoulet traditionnel, un magret de canard rôti ou une ratatouille provençale. Les saveurs épicées et charnues du vin rehausseront les plats mijotés ou grillés. Essayez également de le marier avec des fromages affinés tels que le Roquefort pour une expérience gustative régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, avant de découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, le vin offre des tanins bien structurés et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour révéler toute la richesse de ce millésime.