Vin Côtes du Brian Anne Gros & Jean-Paul Tollot - La 50/50 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La 50/50" 2022 du domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot est un rouge séduisant de l'appellation Côtes du Brian, située dans la vaste et diverse région du Languedoc et Roussillon, en France. Connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen ensoleillé, ce terroir offre une complexité aromatique et une belle structure tannique à ce vin. Les vignerons Anne Gros et Jean-Paul Tollot, réputés pour leur quête de l'excellence, combinent innovation et respect des traditions viticoles locales, ce qui se traduit par une vinification minutieuse exprimant à merveille le caractère unique de ce millésime.

Pour sublimer la Cuvée La 50/50, envisagez des mariages avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, une daube de bœuf ou bien un cassoulet de Castelnaudary, qui évoque la cuisine régionale du Languedoc. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées de ce vin se verront enrichis par ces mets, créant une harmonie gustative inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet riche en fruits rouges et épices. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins fins et fraîcheur, qui s'épanouira au fil de la dégustation.