Vin Pays d'oc Les Caves Molière - Entracte Syrah - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Entracte Syrah" 2023 produit par Les Caves Molière est un rosé séduisant de l'appellation Oc, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin est composé entièrement de Syrah, un cépage connu pour ses arômes fruités et épicés. Le terroir méditerranéen de la région, avec ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et son climat chaud et venteux, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant des saveurs concentrées et vibrantes. Le domaine Les Caves Molière, qui se distingue par une histoire riche et un savoir-faire ancestral, privilégie des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur des arômes tout en révélant la typicité de leur terroir.

Pour accompagner la "Cuvée Entracte Syrah" rosé, optez pour des plats légers et estivaux, tels que des salades composées agrémentées de fruits rouges ou des grillades de poisson. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin se marieront à merveille avec une salade de chèvre chaud, sublimant ainsi sa dimension aromatique. Pour une expérience authentique et régionale, tentez une tielle sétoise, une spécialité languedocienne, dont la richesse se trouvera équilibrée par la fraîcheur de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rose saumonée, lumineuse et engageante. Au nez, explorez les notes de fruits rouges et une légère touche épicée caractéristique de la Syrah. Enfin, en bouche, découvrez une texture ronde et fraîche, avec un final vif qui invite à une prochaine gorgée.