Vin Pays d'oc Rouquet's - 2023

Avis Viniou

Le Rouquet's 2023 est un vin blanc issu de l'appellation Oc, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin, bien qu'il soit sans indication de cépage spécifique, bénéficie du climat méditerranéen de la région, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs. Le terroir, composé de sols calcaires et argileux, confère aux raisins une richesse exceptionnelle et une belle minéralité. Le Château Rouquet's, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, produit des vins reflétant parfaitement l'expression de leur terroir. Avec des arômes fruités et floraux, ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité.

Pour accompagner ce Rouquet's 2023, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules marinières, sont des choix parfaits. Un poisson grillé avec une sauce légère au citron ou au beurre blanc se mariera aussi très bien. Pour rester dans la tradition régionale, essayez une tielle sétoise ou une brandade de morue, qui harmoniseront les saveurs de ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rouquet's 2023 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes en laissant le vin s'aérer quelques instants dans le verre. Enfin, en prenant une petite gorgée, laissez les saveurs envahir votre palais. La texture, l'équilibre entre acidité et fruité, et la longueur en bouche sont autant de points à apprécier pour tirer le meilleur parti de ce vin.