Vins Pays d'oc Tour des Pins - Terre de Garrigue - 2023

Avis Viniou

Le vin "Tour des Pins - Cuvée Terre de Garrigue" de l'appellation Pays d'Oc IGP est un vin rouge provenant de la région solaire du Languedoc-Roussillon en France. Le millésime 2023 promet d'offrir des arômes frais et fruités, typiques de cette région méditerranéenne. Les cépages utilisés dans cette cuvée profitent pleinement du terroir distinctif, caractérisé par des garrigues, ces étendues de buissons odorants qui influencent souvent le profil aromatique des vins locaux. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas indiquée, il est courant de trouver dans cette zone du Grenache, de la Syrah et du Carignan, qui sont des cépages populaires ici.

La région du Languedoc-Roussillon est bénie par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant d'argilo-calcaires à schisteux, contribuant à la variété des profils aromatiques que peut offrir cette région. Historiquement, le vignoble du Languedoc est l'un des plus anciens de France, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des plats qui soulignent sa personnalité généreuse et fruitée. Des viandes grillées, comme un agneau aux herbes de Provence, feront ressortir ses arômes de fruits rouges et noirs. Un cassoulet, spécialité régionale, se marie également bien avec la rusticité et le caractère de cette cuvée. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire ou un Cantal peuvent être des choix intéressants.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses tanins de s'apprécier pleinement tout en laissant ses arômes se déployer doucement dans le verre.