Vins Pays d'oc Mas des Tourelles - Viognier

Avis Viniou

Le Mas des Tourelles propose une cuvée Viognier non millésimée sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Viognier, se caractérise par des arômes expressifs de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, ainsi que des notes florales délicates. Le Viognier, réputé pour sa texture onctueuse et ses arômes puissants, est ici mis en valeur par une vinification qui respecte son caractère généreux tout en maintenant une belle fraîcheur.

Le Languedoc-Roussillon, région d'origine de ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi la pleine maturité des raisins. Les sols sont variés, allant du calcaire au schiste, en passant par les galets roulés, ce qui permet une expression diversifiée des vins produits. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine, comme en témoigne le domaine Mas des Tourelles lui-même, situé sur un ancien site gallo-romain.

Ce Viognier du Mas des Tourelles se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés, comme un loup de mer ou une dorade, accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Il accompagne également à merveille des plats de cuisine asiatique, tels que des sushis ou des plats thaïlandais au curry vert, où ses arômes fruités apporteront un bel équilibre aux épices. Les plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou une brandade de morue révèleront également harmonieusement les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler tous les arômes et d'assurer une texture idéale en bouche, faisant de chaque gorgée un moment de plaisir gustatif.