Vins Pays d'oc R PREMIUM - Cave de Roquebrun - 2020

Avis Viniou

La cuvée R PREMIUM 2020 de la Cave de Roquebrun est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Sa composition précise n’est pas indiquée, mais les cuvées de ce secteur sont souvent élaborées à partir d’un assemblage de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou encore le Carignan. Le millésime 2020 a bénéficié d’un bel ensoleillement, favorisant une maturité optimale des raisins et une expression aromatique intense. La Cave de Roquebrun, reconnue pour son engagement qualitatif, met ici en avant un vin accessible, fruité, dynamique, et équilibré. La vinification traditionnelle, probablement avec éraflage et macérations adaptées, révèle un vin à la robe profonde, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et une touche de garrigue très caractéristique du terroir languedocien.

Le Pays d’Oc s’étend sur les contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée. Le climat méditerranéen y est marqué par des étés chauds et ensoleillés, favorisant la maturité des cépages mais aussi la concentration des arômes. Les sols, assez variés, alternent entre schistes, calcaires et argiles, apportant à chaque cuvée une personnalité bien distincte. La région, à l’histoire viticole millénaire, a su allier tradition et modernité, offrant aujourd’hui une grande diversité de vins grâce à la classification IGP qui valorise la créativité des vignerons.

Un vin rouge languedocien de ce profil s’accordera naturellement avec la cuisine du Sud : un magret de canard grillé, une gardianne de taureau ou encore des grillades provençales seront parfaitement sublimés. Les plats de légumes méditerranéens, comme une ratatouille, mais aussi des fromages affinés à pâte dure, accompagneront harmonieusement ses notes fruitées et épicées. Pour une option régionale, pensez à une daube de boeuf à l’olive.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer pleinement sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins s’il s’avère encore un peu jeune. Vous pourrez ainsi apprécier toute la générosité de ce Pays d’Oc, signature authentique du Languedoc contemporain.