Vin Côtes de Gascogne Domaine Chiroulet - Terres blanches - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Chiroulet nous propose ici sa Cuvée Terres Blanches 2018, un vin blanc issu de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans la très renommée région du Sud-Ouest de la France. Ce vin exprime magnifiquement le terroir unique des Pays de la Garonne, combinant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré. Les cépages emblématiques de cette cuvée, tels que le Colombard et le Gros Manseng, offrent des notes vibrantes d'agrumes et de fruits exotiques, rehaussées par une belle minéralité. Le domaine, de par son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de l'environnement, a su s'adapter aux spécificités géologiques et climatiques de la région, tout en maintenant une réputation d'excellence au fil des générations.

Pour sublimer les arômes de la Cuvée Terres Blanches 2018, optez pour des accords mets-vins mettant en avant la fraîcheur et la vivacité de ce blanc. Des fruits de mer délicatement cuisinés, comme des huîtres ou des crevettes grillées, offriront une harmonie parfaite. En guise d'accords régionaux, essayez un confit de canard accompagné de légumes grillés, rehaussant le cœur du savoir-faire gastronomique gascon avec la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il est conseillé de le déguster jeune, sans nécessité de carafage. En commençant par un examen visuel, vous apprécierez sa robe pâle aux reflets verts limpides. Ensuite, au nez, concentrez-vous sur ses notes florales et ses nuances d'agrumes, avant de passer en bouche où son équilibre entre fraîcheur et fruité vous séduira.