Vin Côtes de Gascogne Domaine Chiroulet - Côte de Gascogne - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chiroulet, niché au cœur de l'appellation Côtes de Gascogne, nous offre ici une Cuvée Côte de Gascogne millésime 2022. Ce vin blanc, typique de la région du Sud-Ouest, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, probablement issu d'un assemblage traditionnel tel que Colombard, Ugni Blanc ou Gros Manseng. La région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré qui confère aux vins une acidité rafraîchissante et des arômes fruités. Le domaine, célèbre pour son savoir-faire, allie tradition et modernité pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche, sauront parfaitement s'harmoniser avec sa vivacité. En plat principal, un poisson grillé ou une volaille à la crème citronnée serait idéal. N'hésitez pas à explorer des mets régionaux comme un confit de canard aux pêches ou une salade gasconne, rehaussant ainsi les saveurs uniques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne, servez-le bien frais à une température d'environ 8-10°C. Il mérite d'être dégusté sans carafage pour profiter de la fraîcheur de ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe claire et limpide, souvent empreinte de reflets verdâtres. Au nez, profitez des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, privilégiez une approche en plusieurs temps pour apprécier sa vivacité et sa finale minérale prolongée.