Vin Non spécifié Domaine Ribas - Chardonnay - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Ribas nous offre avec sa cuvée Chardonnay 2017 un vin blanc sec de caractère. Provenant de la région ensoleillée de la Provence, basse vallée du Rhône et Corse, ce Chardonnay révèle une grande finesse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis une maturité optimale des raisins. Grâce à un terroir riche en diversité géologique, ce vin allie minéralité et fraîcheur, avec des notes florales et des arômes d'agrumes. Le Domaine Ribas, bien implanté et respecté, bénéficie d'une longue tradition viticole, ce qui garantit un savoir-faire éprouvé et une attention particulière portée à chaque récolte.

Pour accompagner ce Chardonnay, envisagez des accords avec des fruits de mer ou du poisson grillé, comme un filet de daurade ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, une bouillabaisse provençale serait un mariage parfait, exaltant la fraîcheur et la complexité du vin. Les fromages de chèvre affinés trouvent également un excellent compagnon dans ce Chardonnay, soulignant son élégance et sa vivacité.

En termes de dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C pour le meilleur développement de ses arômes. Un léger carafage, d'environ 15 à 30 minutes, peut permettre au vin de libérer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, offrant une finale longue et rafraîchissante.