Vin Vignobles ardéchois Vignerons Ardèchois - Gravette - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gravette 2021 des Vignerons Ardèchois est un vin blanc issu des vignobles ardéchois, nichés au cœur de la Provence, basse vallée du Rhône et de la Corse. Le millésime 2021 présente une fraîcheur notable, révélant les particularités du terroir ardéchois varié, avec ses sols calcaires et granitiques qui apportent une belle minéralité au vin. Les Vignerons Ardèchois, coopérative reconnue, valorisent ce terroir exceptionnel grâce à une vinification soignée. La région, influencée par un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, contribue à des vins fruités et aromatiques, équilibrant acidité et ampleur.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins délicats. Un poisson grillé à la provençale ou des fruits de mer relevés d'une pointe d'ail refléteront ses notes florales et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région, constituent également un mariage parfait, apportant une harmonie gourmande et régionale. Les salades fraîches, aux agrumes et aux noix, accentuent ses nuances vives et croquantes.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Gravette, servez-la autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle finale minérale. Cette approche progressive vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce vin élégant.