Vins Vignobles ardéchois Vignerons Ardéchois - Vendanges d'Octobre Viognier - 2018

Avis Viniou

Le Vignerons Ardéchois Cuvée Vendanges d'Octobre Viognier 2018 est un vin blanc sec issu de la région de l'Ardèche, située dans la vaste étendue de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Produit par la coopérative Vignerons Ardéchois, ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo clémente, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir ardéchois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce Viognier une belle expression aromatique.

L'Ardèche est une région viticole qui a su se démarquer par son histoire et sa diversité. Historiquement, elle fait partie intégrante de la vallée du Rhône, où le climat est typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol majoritairement argilo-calcaire favorise une viticulture de qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Viognier se marie parfaitement avec des plats à base de volaille comme un suprême de poulet à la crème et aux herbes. Les crustacés, tels que les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques, sont également sublimés par ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une caillette ardéchoise, une spécialité de charcuterie locale.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Viognier, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permet de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits à noyau et de fleurs blanches. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. C'est un vin à savourer dans sa jeunesse, profitant de sa vivacité et de son élégance.