Vin Hautes-Alpes Domaine de TRESBAUDON - 22 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de TRESBAUDON nous propose un voyage sensoriel à travers sa "Cuvée 22" de 2022, un vin rouge issu de l'appellation Hautes-Alpes en Provence. Nichée au creux de la Provence et de la basse vallée du Rhône, cette région est marquée par un climat méditerranéen influencé par les montagnes, offrant des étés chauds et ensoleillés et des hivers plus frais. Le sol varié, riche en schistes et calcaires, confère à ce rouge un caractère unique, sublimé par l'expertise viticole de ce domaine réputé depuis plusieurs générations pour sa capacité à exploiter les particularités du terroir. Le savoir-faire transmis au fil des ans se reflète dans l’élaboration de cette cuvée.

Pour magnifier les arômes et saveurs de cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau au thym ou un entrecôte grillée aux herbes de Provence. Les tanins soyeux de ce vin accompagneraient également à merveille une ratatouille bien épicée ou un fromage affiné de type Tomme de Savoie. Les saveurs méditerranéennes de la région, telles que la tapenade ou le caviar d'aubergines, créent par ailleurs un mariage parfait avec ce vin structuré et expressif.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée 22", il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde pour apprécier visuellement sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre des saveurs, prolongeant ainsi l'expérience de ce terroir exceptionnel.