Vins Var CLUB

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un rosé de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Var, située dans la magnifique région de Provence en France. Ce vin non millésimé est un produit de cette région réputée pour ses rosés frais et aromatiques. Bien que les détails précis sur le cépage ou le mélange ne soient pas indiqués, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Mourvèdre, ce qui offre généralement un vin aux arômes de fruits rouges et d'agrumes, avec une belle minéralité.

La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la production de vins rosés. Les sols y sont souvent composés de calcaire, de schiste ou de galets, ce qui permet aux vignes de s'épanouir et de produire des raisins aux saveurs concentrées. La viticulture en Provence a une longue histoire, remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui, la région est reconnue mondialement pour ses rosés vivifiants.

Pour accompagner ce rosé du Var, optez pour des plats qui mettent en valeur ses qualités fraîches et fruitées. Il se mariera à merveille avec une salade niçoise, un plat de ratatouille, ou encore des fruits de mer grillés. Les anchoïades, typiques de la Provence, constituent également un excellent accord en raison de leur saveur salée et marinée, équilibrée par la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8 à 10 °C. Cela permettra de mettre en avant sa palette aromatique et sa légèreté, rendant chaque gorgée rafraîchissante et savoureuse. N'oubliez pas que la dégustation d'un vin est un moment de plaisir et d'échange, alors savourez-le en bonne compagnie.