Vin Bouches-du-Rhône Domaine de Roquefort - Gueule de Loup - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Roquefort, situé dans l'appellation Bouches-du-Rhône, nous offre avec sa Cuvée Gueule de Loup 2022 un vin rouge captivant. Ce vin reflète le caractère ensoleillé de la Provence, célèbre pour sa diversité de cépages et sa palette aromatique riche. Le terroir distinctif, constitué de sols argilo-calcaires, et le climat méditerranéen garantissent une maturité optimale des raisins, souvent cultivés en agriculture biologique. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire moderne, confèrent à ce millésime une structure équilibrée et des tanins souples. Le Domaine de Roquefort est réputé pour produire des vins généreux, influencés par une longue tradition viticole locale alliée à un engagement vers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats méditerranéens. Une ratatouille provençale, avec sa richesse de légumes et ses herbes aromatiques, mettra en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats de viande comme l'agneau grillé ou le rôti de bœuf aux herbes de Provence créeront une harmonie avec les tanins soyeux du Gueule de Loup. Pensez aussi à des spécialités régionales comme la bouillabaisse, qui, par contraste, souligneront la subtile fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Gueule de Loup à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rouge intense avant de libérer les arômes en le faisant doucement tourner dans le verre. Laissez-vous envelopper par un bouquet de fruits rouges mûrs, de notes épicées et d'une touche de garrigue. En bouche, appréciez sa belle structure, sa longueur et sa finale élégante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier pleinement sa richesse et son caractère unique.