Vin Saône-et-Loire En Saute-Lièvre - Roche des Bancs - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Roche des Bancs" 2019, issu du château En Saute-Lièvre en Saône-et-Loire, est un vin blanc raffiné provenant d'une région connue pour ses microclimats variés. Ce vin se distingue par ses nuances minérales et fruitées, résultant d'un terroir mêlant calcaires et marnes, propice à une viticulture de qualité. La Saône-et-Loire, bien que moins réputée que la Bourgogne, est reconnue pour ses vins de caractère. Le domaine En Saute-Lièvre, avec son héritage viticole et ses techniques de vinification modernes respectueuses de l'environnement, a su préserver un savoir-faire ancestral tout en innovant.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages à pâte molle comme le Chaource. Ce vin blanc se mariera également parfaitement avec une quiche lorraine, mettant en valeur ses arômes délicats. Les plats régionaux tels que la fondue comtoise trouveraient également un complément harmonieux avec ce vin, rehaussant les saveurs tout en équilibrant leur richesse.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Roche des Bancs" 2019, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes florales et minérales, puis goûtez pour découvrir son équilibre et sa vivacité. Ce vin saura captiver vos sens par sa complexité et son éclat.