Vin Coteaux charitois Domaine Les Terres Promises - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux Charitois 2020 du Domaine Les Terres Promises est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est connue pour ses cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins équilibrés avec une belle acidité. Le terroir des Coteaux Charitois, avec ses sols riches en calcaire, confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine Les Terres Promises a une histoire attachante et est respecté pour sa production de vins authentiques qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé aux herbes, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Une tarte au chèvre et aux fines herbes pourrait aussi souligner ses notes minérales. Pour une option régionale, associez-le à des rillettes de la Loire ou un Crottin de Chavignol, qui créeront une alliance savoureuse avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes, ce qui permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. En dégustation, admirez d'abord sa robe limpide, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa structure vive et ses nuances minérales élégantes.