Vins Alsace Ernest Preiss - Grande Réserve - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2009 du Château Ernest Preiss est un vin blanc sec d'une élégance typiquement alsacienne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il pourrait s'agir d'un assemblage des cépages emblématiques de la région comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, tous réputés pour leur finesse et leur capacité à refléter leur terroir. Le millésime 2009 en Alsace est reconnu pour sa qualité, offrant des vins à la fois concentrés et équilibrés, grâce à une année marquée par un été chaud et ensoleillé.

La région viticole d'Alsace est célèbre pour ses conditions climatiques particulières, bénéficiant d'un climat semi-continental. Les étés y sont généralement chauds et secs, tandis que les hivers sont froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, allant des calcaires, grès, granites aux schistes, apportent une diversité et une complexité unique aux vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, avec des influences françaises et allemandes, ce qui se traduit dans le style des vins.

Pour accompagner cette Cuvée Grande Réserve, envisagez des accords qui mettent en valeur sa finesse et ses arômes délicats. Des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des cuisines asiatiques légères seraient parfaits. Localement, une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux trois viandes pourraient sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter ses nuances aromatiques tout en conservant la fraîcheur et l'équilibre caractéristiques des vins blancs d'Alsace. N'oubliez pas de carafer légèrement le vin si possible, cela l'aidera à exprimer toute la complexité de son bouquet.