Vin Sud-Ouest Domaine le Roc - Roc Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine le Roc, situé dans le Sud-Ouest de la France, nous propose avec sa Cuvée Roc Blanc 2021, un vin blanc séduisant. Ce domaine est niché dans une région viticole d'une diversité incroyable, notamment grâce à son climat tempéré et ses sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires riches en minéraux. Le terroir influence le caractère vif et minéral de ce vin. La Cuvée Roc Blanc est le fruit d'une vinification soignée qui met en avant des cépages typiques de la région, connus pour leur fraîcheur et complexité aromatique. Domaine le Roc jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer ou un carpaccio de poisson blanc qui souligneront ses notes minérales et citronnées. Des plats comme une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre frais apporteront une harmonie parfaite. Les mets régionaux comme la garbure légère seront tout autant rehaussés par ce vin grâce à ses arômes subtils et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Roc Blanc entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa teinte et sa brillance, suivez par une exploration olfactive pour déceler ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez la fraîcheur et l'équilibre en bouche.