Vins Sud-Ouest Camin Larredya - L'Iranja - 2017

Avis Viniou

Le vin Camin Larredya Cuvée L'Iranja 2017 est un vin particulier qui séduit par sa belle couleur orange, une teinte qui évoque immédiatement sa nature macérée. Élaborée dans le Sud-Ouest de la France, cette cuvée d'assemblage, bien que non spécifiée quant aux cépages exacts, est réalisée en accord avec les principes de la biodynamie, garantissant ainsi un respect du terroir et de la nature. La vinification orange implique une macération des peaux des raisins blancs, apportant au vin une structure tanique semblable à celle des rouges, tout en conservant la fraîcheur des blancs. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une bonne maturation des raisins, conférant au vin une belle complexité aromatique.

La région du Sud-Ouest, riche en histoire viticole, est caractérisée par un climat océanique tempéré avec des influences continentales qui créent un environnement propice à la culture de la vigne. Les sols variés de cette région, souvent argilo-calcaires, apportent aux vins une minéralité particulière. La viticulture dans le Sud-Ouest remonte à l'époque romaine, et elle est reconnue pour ses vins diversifiés et authentiques.

Pour accompagner la Cuvée L'Iranja, pensez à des plats qui sauront rehausser sa structure et ses arômes. Les plats à base de volailles rôties, les tajines aux abricots ou aux citrons confits ainsi que les currys légers sont d'excellents choix. Vous pouvez également envisager des fromages de brebis affinés typiques de la région tels que l'Ossau-Iraty.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, permettant à ses arômes subtils de se déployer avec élégance tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche.