Vin Effervescent Non spécifié Cidre Fermier

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, bien que hors appellation spécifique en Normandie, est empreint des traditions régionales de production de cidre. Son origine en Normandie, un terroir reconnu pour ses pommes plutôt que pour ses raisins, évoque un savoir-faire unique en matière de boissons fermentées. L'absence de millésime renforce son caractère constant et traditionnel, tandis que sa classification en tant que brut révèle une douceur très légère et une fraîcheur renforcée. La Normandie, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, offre un environnement idéal pour le développement de notes acidulées et fruitées dans ses cidres. Le domaine « Cidre Fermier » incarne l'héritage artisanal normand, mettant l'accent sur des méthodes de production respectueuses et traditionnelles.

Ce vin effervescent se marierait à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules à la crème, capturant la fraîcheur océane. Pour une alliance plus typiquement normande, accompagnez-le d'une tarte tatin ou encore d’un camembert affiné. Les saveurs acidulées et pétillantes enrichiront ces plats, créant une expérience gustative complète et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 8 à 10°C. Il ne nécessite pas de carafage, préservant ainsi ses fines bulles naturelles. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines, puis découvrez ses arômes de pomme fraîche et d'agrumes en le sentant. Enfin, goûtez-le en découvrant son équilibre entre la vivacité et une légère acidité, typique des effervescents bruts de cette région.