Vins Non spécifié Arpents du Soleil - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc Arpents du Soleil 2016 est issu d'une région peu commune pour la viticulture : la Normandie. Bien que la Normandie soit plus réputée pour ses cidres, ce vin se démarque par sa fraîcheur et son caractère unique. En l'absence de cépagisation précise, on peut supposer l'utilisation de variétés adaptées aux climats plus frais, capables de développer une belle acidité naturelle. Le millésime 2016, une très belle année pour beaucoup de régions françaises, a offert un cadre favorable aux vins de caractère. Sur le plan vinicole, la vinification de ce vin blanc sec suggère une approche respectueuse des arômes fruités et floraux que l’on peut attendre de ce terroir atypique.

La Normandie n'est pas une région viticole traditionnelle, mais son climat maritime frais et humide, associé à des sols potentiellement calcaires, peut influencer la vivacité et la minéralité des vins. L'histoire viticole de la Normandie est un retour aux expérimentations du Moyen Âge, avec une redécouverte des capacités viticoles de cette région. Les viticulteurs, dont ceux des Arpents du Soleil, travaillent avec passion pour créer des vins uniques reflétant la singularité du terroir normand.

Pour accompagner ce vin blanc sec, on privilégiera des fruits de mer frais, tels que des huîtres normandes ou des bulots, qui rappellent l'iode de la région. Des plats simples comme un filet de poisson grillé au beurre citronné ou une assiette de fromage à pâte molle, comme un camembert peu affiné, conviennent également parfaitement, permettant à la fraîcheur du vin de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier ses arômes et sa fraîcheur. Ce vin se démarquera par ses notes subtiles et délicates, parfaites pour une dégustation autour de produits de la mer.