Vin Gewurztraminer Weiber - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du domaine Weiber, situé en Alsace, est un vin blanc aromatique connu pour sa palette expressive. Ce cépage, emblématique de la région, est reconnu pour ses arômes flamboyants de litchi, de rose et d’épices. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur vibrante et une belle structure due à un équilibre parfait entre acidité et sucrosité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, favorise la production de vins concentrés et intenses. Le domaine Weiber, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification qui mettent en exergue la typicité du Gewurztraminer.

Pour sublimer ce vin opulent et généreux, envisagez de l'associer à des plats épicés tels qu’un curry de poulet ou un tagine d’agneau aux fruits secs. Les mets sucrés-salés, comme un fromage affiné du Munster ou des plats asiatiques tels que des dim sum, se marieront également à merveille avec ses arômes épicés et floraux. Pour une expérience véritablement régionale, optez pour une choucroute alsacienne traditionnelle qui saura mettre en valeur le Gewurztraminer par ses saveurs audacieuses et savoureuses.

Pour déguster ce Gewurztraminer dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait d'ouvrir rapidement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée et brillante. Humez ensuite ses arômes de litchi, de rose et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et les nuances sucrées et épicées qui enveloppent le palais, s’achevant sur une finale élégante et soutenue.