Vin Gewurztraminer Famille Hauller - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Vieilles Vignes" 2021 de la Famille Hauller est un vin moelleux d'Alsace, réputé pour sa richesse aromatique et sa complexité. Ce cépage emblématique dévoile des arômes de litchi, de rose et d'épices, rehaussés par le millésime 2021. La région d'Alsace, avec son climat frais et semi-continental, offre des conditions idéales pour le Gewurztraminer. Le sol diversifié, allant des calcaires aux argileux, contribue à la complexité du vin. La Famille Hauller, domaine respecté depuis des générations, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes, garantissant ainsi des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, optez pour des plats qui accentuent ses arômes floraux et épicés. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais doux ou des sushis au poisson cru, s'accordent à merveille. Les fromages forts tels que le Munster ou le Roquefort souligneront également les nuances de ce vin. Considérez aussi un kouglof ou une tarte aux fruits exotiques pour un accord régional et original.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour éveiller ses arômes. Observez sa robe dorée au verre, puis inspirez profondément pour capturer son bouquet complexe de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche garantira une dégustation mémorable.