Vin Gewurztraminer Jean Sipp - Sélection de Grains Nobles - 2007

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Sélection de Grains Nobles 2007 du domaine Jean Sipp est un vin blanc d'exception, produit dans la célèbre région viticole d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce millésime 2007 se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, dues à la sélection méticuleuse des grains nobles, atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). L'Alsace, avec ses vallées ensoleillées et son climat semi-continental, offre un terroir unique où les sols variés, allant du calcaire aux marnes, accentuent la diversité et l'intensité des arômes dans ce vin. Le domaine Jean Sipp, fort de sa longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats exotiques et épicés, typiquement asiatiques, comme un curry thaïlandais au poulet ou une salade aux crevettes et mangue. Pour une touche plus régionale, pensez aux spécialités alsaciennes comme le munster affiné ou un foie gras poêlé, qui créeront une harmonie savoureuse et mettront en valeur les arômes riches et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Gewurztraminer 2007, servez-le à une température de 10 à 12°C après l'avoir carafé durant une trentaine de minutes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante. Au nez, découvrez un bouquet intense de litchi, de roses et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre la douceur et l'acidité, suivie d'une finale longue et élégante. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel riche et mémorable.