Vins Gewurztraminer Sester - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du Château Sester est un vin blanc moelleux d'une grande complexité. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin récolté en vendanges tardives exprime une belle concentration aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant d'obtenir des grappes bien mûres et riches en sucres. Le terroir d'Alsace, reconnu pour ses sols majoritairement composés de calcaire et de granit, confère à ce Gewurztraminer une minéralité distinctive et renforce ses arômes floraux et épicés typiques.

La région viticole d'Alsace est unique en France, caractérisée par un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la culture de cépages aromatiques. Cette région a une riche histoire vinicole qui remonte à plusieurs siècles, et les méthodes traditionnelles perdurent, mettant en valeur l'authenticité et la typicité des vins d'Alsace.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, je vous conseille de l'associer à des plats sucrés-salés ou épicés. Il se marie merveilleusement bien avec du foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, ainsi qu'avec des plats asiatiques épicés tels que le poulet au curry ou le pad thaï. Pour un accord régional, vous pouvez le déguster avec un munster affiné, un fromage alsacien dont les notes puissantes seront adoucies par la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes riches et ses saveurs délicates tout en conservant sa vivacité. Prenez le temps de laisser évoluer le vin dans le verre pour explorer sa palette aromatique complexe.