Vins Gewurztraminer Domaine Achillée - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du Domaine Achillée est un vin blanc typiquement alsacien, issu du cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices douces qui sont emblématiques du Gewurztraminer. Le terroir, situé dans le nord de l'Alsace, bénéficie d'un climat semi-continental idéal, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, principalement composés de calcaire et d'argile, apportent une grande finesse et une belle structure minérale à ce vin.

L'Alsace est une région viticole riche en histoire, où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine. Au fil des siècles, cette région a développé une identité viticole unique grâce à ses sols variés et son climat propice. Le Domaine Achillée, engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, représente bien cet héritage en combinant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Pour mettre en valeur le Gewurztraminer 2018 du Domaine Achillée, il se mariera à merveille avec des plats épicés, tel un curry de crevettes ou un tajine d'agneau aux abricots. Les mets asiatiques, notamment thaïlandais et indiens, sont également des compagnons parfaits grâce à ce vin qui sait sublimer les épices sans se laisser dominer. Localement, il accompagnera avec distinction un munster fermier ou des plats à base de choucroute.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité et la richesse aromatique du vin, tout en préservant sa fraîcheur. Un carafage léger peut également être envisagé pour accentuer l'ouverture de ses arômes envoûtants.