Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 1997 Cuvée Robin du Château Freudenreich est un vin remarquable de l'Alsace, une région viticole reconnue pour ses vins blancs expressifs et élégants. Élaboré à partir du cépage aromatique Gewurztraminer, ce vin moelleux se distingue par sa complexité aromatique et sa douceur généreuse, caractéristiques des vendanges tardives où les raisins sont récoltés à maturité avancée. Le millésime 1997 est particulièrement apprécié pour sa longévité et son caractère riche, accentué par un passage prolongé sur lies lors de la vinification, lui conférant des arômes concentrés de fruits exotiques, de litchi, de miel et d'épices douces.
L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés de la région, allant des argiles et marnes aux granits, apportent une diversité stylistique aux vins. Cette richesse géologique, combinée à un historique ancestral de viticulture, contribue à faire de l'Alsace un terroir prestigieux, particulièrement pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des mets qui équilibreront sa douceur et ses arômes puissants. Un foie gras mi-cuit ou poêlé est un choix classique qui magnifie la richesse du vin. Les plats exotiques épicés, tels qu'un curry thaï ou une cuisine marocaine légèrement sucrée, se marient également très bien. Pour finir en beauté, des desserts à base de fruits exotiques ou des tartes aux fruits jaunes peuvent sublimer ce nectar alsacien.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture onctueuse. Laissez-le s'ouvrir quelques instants dans le verre pour qu’il dévoile toute sa profondeur aromatique et sa noblesse.
