Vins Gewurztraminer Domaine Froehlich - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine Froehlich est un vin blanc exceptionnel provenant de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce Gewurztraminer est classé Grand Cru, garantissant son caractère prestigieux. Le millésime 2022 promet un vin de grande qualité, avec une belle complexité aromatique et une finesse remarquable. Bien que ne possédant pas de certification bio, il reste un vin singulier, élaboré avec soin, probablement en suivant des méthodes traditionnelles de vinification, telles que la fermentation en cuves inox et un élevage sur lies fines pour accentuer sa richesse et son volume.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés ensoleillés, ce qui est idéal pour la maturation lente des raisins. Les sols de cette région sont diversifiés, incluant des composantes de calcaire, d'argile et de schiste, qui contribuent à la complexité et à la minéralité des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec des influences germaniques qui ont façonné ses traditions et son style.

En matière d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec se mariera parfaitement avec des plats épicés ou exotiques tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Vous pourriez également l'associer à des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute aux poissons, ou encore avec des fromages forts comme le Munster, dont il adoucira la puissance.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra aux arômes de rose, de litchi et de gingembre caractéristiques du cépage de s'exprimer pleinement. Il est préférable de le déguster dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour maximiser l'aération et développer la complexité de ses arômes.