Vin Pinot gris Jean Sipp - Trottacker - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Trottacker 2019 de Jean Sipp est un vin blanc sec provenant de l'appellation Pinot Gris, située dans la région viticole de l'Alsace en France. Le millésime 2019 offre un aperçu de la qualité exceptionnelle de l'année, offrant un vin bien structuré avec une belle acidité et des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. La richesse du terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés allant du granit au calcaire, et un climat semi-continental, confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le Domaine Jean Sipp, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, ajoute une touche d'élégance à cette cuvée.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce ou des volailles. Les saveurs d'un risotto aux champignons ou d'une tarte flambée alsacienne s'harmoniseront parfaitement avec les arômes délicats du vin. Pour un accord régional, la choucroute garnie est un choix évident, car elle s'accorde bien avec la minéralité et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Trottacker à une température idéale de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir les arômes et enrichir l'expérience. Commencez par observer la robe dorée du vin, puis plongez-vous dans son bouquet aromatique en humant délicatement les parfums. Enfin, goûtez en prenant le temps de ressentir son équilibre et sa persistance en bouche, pour apprécier pleinement toutes ses nuances.