Vins Pinot gris Domaine Léon Boesch - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Léon Boesch nous propose ici un Pinot Gris 2023 de l'Alsace, une région vinicole au charme indéniable. Réputé pour sa couleur blanche, ce vin bio, issu d'un millésime récent, combine fraîcheur et complexité aromatique typique de ce cépage unique. Le terroir alsacien, marqué par la diversité des sols et un climat continental aux influences rhénanes, confère au vin une personnalité riche et élégante. Le domaine, avec un héritage viticole affirmé, privilégie des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, favorisant l'expression pure du terroir et du cépage.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des mets délicats tels qu'une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des fruits de mer en sauce légère. Les plats locaux comme une choucroute garnie, agrémentée de poissons ou de volaille, feront également écho aux arômes subtils et à la fraîcheur du vin. L'acidité et la texture du Pinot Gris compléteront parfaitement ces spécialités alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris entre 8 et 10°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir délicatement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée aux reflets argentés, puis laissez-vous séduire par son bouquet floral et fruité avant de savourer sa texture ronde et harmonieuse en bouche.