Vin Pinot noir Comtes d'Isenbourg - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le Comtes d'Isenbourg Pinot Noir 2019 est un vin rouge de l'Alsace, élaboré avec soin dans la célèbre appellation Pinot Noir de la région. Ce vin exalte les caractéristiques du cépage éponyme, offrant une élégance typique, de belles notes de fruits rouges et une touche d'épices. Le millésime 2019, dans cette région à climat semi-continental, a permis un mûrissement optimal, intégrant des techniques de vinification qui préservent sa fraîcheur et sa finesse. L'Alsace, connue pour ses coteaux pentus et ses sols variés (argile, calcaire, grès), confère à ce Pinot Noir une profondeur unique. Les Comtes d'Isenbourg, un domaine historique, jouissent d'une réputation solidement bâtie sur l'excellence et la tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa finesse aromatique. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux épices, ou un risotto aux champignons se marient à merveille. Des plats alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou une tarte à l'oignon soulignent également les nuances du Pinot Noir, offrant une délicieuse harmonie avec ses arômes fruités et légèrement boisés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par l'observation de sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet complexe au nez, mêlant fruits rouges et épices subtiles. Enfin, savourez chaque gorgée, appréciant son équilibre et sa persistance aromatique.