Vin Pinot noir Stentz-Buecher - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Tradition" 2018 du Château Stentz-Buecher incarne parfaitement l'élégance des vins rouges d'Alsace. Ce cépage, cultivé sur des terroirs calcaires favorisant une belle minéralité, est vinifié avec soin pour préserver la pureté de son fruit. Le millésime 2018, exceptionnel en Alsace, offre une maturité parfaite et une grande richesse aromatique. La région d'Alsace est reconnue pour son climat continental tempéré, ses sols variés et sa passion pour les traditions viticoles. Le domaine Stentz-Buecher, avec une longue histoire familiale, s'est forgé une réputation solide grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard grillé aux griottes ou d'un coq au vin, qui accentueront ses notes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute garnie, bien qu'inhabituels avec du vin rouge, révèlent une agréable harmonie grâce à la vivacité du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour en apprécier toutes les nuances. Commencez par observer sa robe rubis étincelante avant de percevoir son bouquet, mêlant cerise, fraise et légères notes fumées. En bouche, goûtez sa finesse et son équilibre, avec une finale soyeuse qui invite à la redécouverte.