Vin Riesling Domaine Muré - Zinnkoepflé - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Muré nous propose un Riesling 2019 distingué par sa cuvée Zinnkoepflé, élaboré sur l'un des terroirs les plus prestigieux de l'Alsace. Ce vin blanc sec présente une finesse remarquable, grâce au cépage emblématique de la région, le Riesling, connu pour sa vivacité et sa capacité à retranscrire le terroir. Réputé pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée, le Zinnkoepflé bénéficie d'une exposition idéale au soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2019 est synonyme de fraicheur, d'élégance et de complexité aromatique. En Alsace, les influences climatiques vosgiennes apportent une variabilité enrichissante au profil des vins, alliant traditions ancestrales et innovations viticoles.

Pour accompagner ce Riesling d'Alsace, pensez à des accords harmonieux tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats à base de choucroute. Pour les amateurs de cuisine locale, une tarte à l'oignon alsacienne serait un accompagnement idéal, exaltant les arômes et la fraîcheur du vin. Les plats plus épicés comme les cuisines asiatiques légères peuvent également offrir un contraste intéressant, rehaussant la vivacité de ce Riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes afin d'ouvrir ses arômes délicats. À l'œil, vous observerez une robe claire et lumineuse. Au nez, les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil se révèlent avec finesse. En bouche, savourez une attaque vive et une finale persistante, révélant toute la richesse de ce Riesling exceptionnel.