Vin Sylvaner Joseph Freudenreich - Cour Unterlinden - 2012

Avis Viniou

Le Sylvaner "Cuvée Cour Unterlinden" 2012 du Château Joseph Freudenreich est un vin blanc élégant produit en Alsace, une région réputée pour ses vins fins et aromatiques. Issu du cépage Sylvaner, ce vin révèle une belle fraîcheur et une minéralité subtile, reflet du terroir alsacien combinant sols de loess et grès. Le millésime 2012 est apprécié pour son équilibre et la finesse de ses arômes. La région d'Alsace offre un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, propices à l'épanouissement des cépages blancs. Le Château Joseph Freudenreich, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Sylvaner, envisagez des plats aux saveurs délicates de la mer tels que des huîtres fraîches ou des poissons grillés. Les asperges blanches, une spécialité locale en Alsace, se marient également à merveille avec les notes légères et rafraîchissantes de ce vin. Pour un accord régional, la tarte flambée (Flammekueche) saurait souligner les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits du Sylvaner.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'il ne nécessite pas forcément de carafage, une aération légère peut en révéler les arômes plus délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verdoyants. Ensuite, prenez le temps de humer ses parfums frais et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et son finale minérale, offrant une expérience harmonieuse et rafraîchissante.