Vin Sylvaner Domaine Fernand Engel - 2023

Avis Viniou

Le Sylvaner 2023 du Domaine Fernand Engel se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Issu d'un cépage typique d'Alsace, ce vin blanc sec capture l'essence du terroir alsacien avec ses sols variés et son climat semi-continental. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique et une minéralité agréable grâce à des vendanges réalisées dans des conditions optimales. Le Domaine Fernand Engel, avec son engagement pour des pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins qui reflètent la pureté et l'authenticité de leur terroir. Situé en Alsace, une région renommée pour ses vignobles pittoresques et son riche patrimoine culturel, ce domaine combine tradition et innovation pour offrir des vins exceptionnels.

Pour accompagner ce Sylvaner, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur ses notes rafraîchissantes et légèrement citronnées. Sa vivacité en bouche s'harmonisera parfaitement avec des plats à base de légumes de printemps ou une quiche aux asperges. Des plats alsaciens comme une tarte flambée ou une choucroute légère trouveront également une belle alliance avec ce vin, soulignant ses arômes délicats et sa texture fluide.

À déguster idéalement à une température de 8 à 10°C, ce Sylvaner peut être servi directement après ouverture, sans nécessiter de carafage. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide, d'apprécier son nez subtil et floral, puis faites glisser le vin en bouche, où vous pourrez découvrir sa fraîcheur vive et sa belle persistance. Ce vin est une invitation à la découverte, un pur plaisir pour les amateurs de vins d'Alsace.