Vin Non spécifié Jean Victor Schutz - Gewurztraminer-Vendanges tardives - 2016

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 du Château Jean Victor Schutz est un vin blanc prestigieux de la région de l’Alsace, en France. Caractérisé par son cépage Gewurztraminer, ce vin déploie des arômes riches et complexes de fruits exotiques, de fleurs et d’épices. Le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir une concentration et une douceur équilibrée grâce aux vendanges tardives, capturant l’essence du terroir alsacien. L’Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, ses sols variés et ses influences culturelles franco-allemandes qui façonnent ses vins. Le domaine Jean Victor Schutz, bien enraciné dans l’histoire viticole de la région, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins et son approche respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats sucrés-salés comme un foie gras poêlé aux fruits, qui soulignera les nuances de miel et d'épices du vin. Les fromages forts à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, s’harmoniseront parfaitement avec sa douceur. En dessert, une tarte Tatin ou une panna cotta à la mangue accentueront ses notes fruitées. Pour un accord régional, pensez à un kougelhopf alsacien sucré.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour relever toute la fraîcheur et les arômes. Un court passage en carafe, de 15 à 30 minutes, aidera à libérer son bouquet aromatique. Admirez d'abord sa robe dorée intense, puis prenez le temps de humer ses arômes envoûtants. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, sa texture onctueuse, et sa finale persistante. Ce vin est une véritable expérience sensorielle qui se savoure pleinement en prenant le temps d’apprécier chaque aspect.