Vins Non spécifié Domaine Landmann - Premium Vieilles vignes - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Landmann, situé en Alsace, produit cette Cuvée Premium Vieilles Vignes 2012, un vin rouge sec issu de cépages soigneusement sélectionnés. Bien que l'appellation ne soit spécifiée, les vieilles vignes offrent généralement un fruité concentré et complexe, soutenu par un millésime 2012 qui a bénéficié d'une météo stable. L'Alsace est une région viticole unique avec un climat semi-continental favorable à la viticulture. Son sol varié, allant du granit au calcaire, influence sans aucun doute ce vin en lui conférant sa typicité et son caractère distinctif. Le Domaine Landmann, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, se distingue par son histoire et son engagement envers la qualité depuis plusieurs générations.

Pour mettre en valeur ce vin rouge d'Alsace, des plats à base de viande blanche, comme un suprême de volaille à la crème, ou des viandes rouges grillées peuvent offrir de beaux accords. Des plats typiques alsaciens tels que le Baeckeoffe, avec ses riches saveurs, peuvent également sublimer ses arômes. Fromages à pâte pressée, comme un Comté affiné, seront également des compagnons magnifiques, mettant en avant le fruité et la complexité du vin.

La température de service idéale pour ce vin est de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe, qui devrait être d'un rouge profond. Au nez, attendez-vous à des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin devrait se révéler ample et généreux, avec des tanins bien intégrés, offrant une finale harmonieuse et longue.