Vin Non spécifié Domaine Muré - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Muré, réputé pour son savoir-faire en Alsace, nous présente ici un vin blanc sec du millésime 2021. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs d'Alsace typiquement issus de cépages comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer sont connus pour leur pureté et leur équilibre. Le millésime 2021 en Alsace a bénéficié d'un été frais suivi d'une récolte précoce, promettant des vins d'une belle acidité avec des arômes éclatants. Le terroir de cette région, composé principalement de sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité distincte. Le Domaine Muré, avec une histoire remontant à 1648, est reconnu pour ses pratiques viticoles durables et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de l'associer à des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson. Les notes acidulées du vin complèteront parfaitement la douceur naturelle des fruits de mer. Des plats traditionnels alsaciens, comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée, seraient également des choix harmonieux, équilibrant les saveurs locales avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C, ce qui permettra de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Une aération modérée de 15 à 30 minutes en carafe peut aider à libérer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, humez les arômes délicats de fruits et de minéraux, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et sa structure équilibrée.