Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grand Cru Furstentum Pinot Gris 2017" du domaine Albert Mann est un véritable bijou de l'Alsace. Élaboré à partir de 100% Pinot Gris, ce Grand Cru se distingue par sa complexité aromatique et sa richesse. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins d’une belle maturité avec des arômes concentrés. Le terroir du Furstentum, réputé pour ses sols marno-calcaires, apporte une profondeur et une minéralité remarquables au vin, contribuant à sa finesse et à son potentiel de garde.
L'Alsace, région viticole à part entière, est réputée pour ses vins blancs expressifs. Située dans le nord-est de la France, elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Protégée par la chaîne des Vosges, l'Alsace jouit d’une pluviométrie faible, idéale pour la viticulture. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, et les vignerons de la région sont célèbres pour leur savoir-faire et leur respect des traditions.
Pour exalter les saveurs de ce Pinot Gris, les accords mets et vins jouent un rôle essentiel. Sa texture onctueuse et ses arômes de fruits mûrs se marient parfaitement avec des plats typiques alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée. Il se prête également merveilleusement bien avec des plats à base de poisson fumé, des volailles à la crème, ou encore des mets asiatiques légèrement épicés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le mettre en carafe une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin possède non seulement un potentiel de garde, mais il peut également être apprécié dès maintenant pour sa pureté et sa gourmandise.
