Vins Alsace Grand Cru Pinot Gris Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2018 d'Alsace Grand Cru est un vin d'exception, issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru AOC. Ce vin blanc moelleux est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, réputé pour sa richesse aromatique et sa structure ample. La mention "Vendanges Tardives" indique que les raisins ont été récoltés bien mûrs, souvent avec une touche de surmaturation, conférant ainsi au vin une concentration en sucre et en arômes exceptionnelle.

La région viticole d'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Cela se traduit par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols variés de la région, allant des argilo-calcaires aux schisteux, permettent une grande diversité de styles et de saveurs. L'histoire viticole alsacienne est riche, et la culture de la vigne y est ancrée depuis l'époque romaine, avec une tradition de vins blancs raffinés qui s'exportent dans le monde entier.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce Pinot Gris Vendanges Tardives, tournez-vous vers des plats de la région alsacienne comme un foie gras d'oie ou de canard. Les notes sucrées et les arômes intenses de ce vin s'harmoniseront également parfaitement avec des fromages persillés tels que le Roquefort ou le Gorgonzola. En dessert, optez pour une tarte aux fruits exotiques ou un gâteau aux pommes pour compléter en douceur ce vin savoureux.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler tous ses arômes et sa complexité. Cela permettra d'apprécier pleinement l'équilibre entre sa douceur et son acidité, offrant ainsi une dégustation rafraîchissante et élégante.