Vin Alsace Grand Cru Marc Kreydenweiss - Kastelberg Riesling - 1990

Avis Viniou

Le Kastelberg Riesling 1990 de Marc Kreydenweiss est un vin blanc d'Alsace Grand Cru, issu d'un terroir d'exception réputé pour ses sols schisteux. Le Riesling, cépage noble au cœur de cette cuvée, trouve ici une expression rare, conjuguant finesse et complexité. Le millésime 1990 est particulièrement apprécié pour sa structure et son potentiel de garde remarquable. Alsace, région viticole emblématique de France, bénéficie d'un climat semi-continental offrant des saisons distinctes propices à la maturité des raisins. Marc Kreydenweiss, domaine familial historique, est connu pour sa démarche biodynamique innovante, renforçant la personnalité unique de ses vins.

Pour accompagner ce Riesling 1990, privilégiez des mets qui rehausseront sa structure et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Un poisson noble comme le bar poché ou une volaille en sauce crémeuse aux champignons créeront une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, optez pour une choucroute garnie, ce plat alsacien traditionnel dont l'acidité et les saveurs fumées s'accordent idéalement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température d'environ 10-12°C pour exalter ses aromes délicats. Commencez par observer sa robe dorée, révélatrice de sa maturité. Enchantez votre nez avec ses arômes subtils de fruits mûrs et sa minéralité sous-jacente. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et sa persistance aromatique, offrant un équilibre parfait entre acidité et rondeur.